| |
 |
| Bienvenido
a Madrid.it Vortal City Network |
 |
|
La exuberante y deliciosa mesa madrileña
ofrece especialidades de todo el país,
con un numero limitado de platos oriundos
de la capital. Los únicos dos platos
que son cien por ciento madrileños
son el cocido y los callos. El cocido es
una sopa con garbanzos y diferentes tipos
de carnes y vegetales. Dependiendo de la
tradición de quien lo prepara, este
plato toma diferentes formas. Los callos
en un plato bien condimentado donde el ingrediente
principal es el callo (tripa). Los visitantes
de Madrid deben siempre tener en consideración
que la hora usual de las comidas es mucho
más tarde que lo habitual. Esto aplica
también en el resto de España.
El almuerzo no es servido antes de las 2
de la tarde, y no es habitual tener una
invitación para cenar que empiece
antes de las 10 de la noche. Antes y después
de las comidas, los madrileños disfrutan
de las famosas tapas. Estos deliciosos bocadillos
son generalmente ofrecidos por cortesía
del restaurante la primera vez, pero se
deben comprar después de la primera
ronda. |
 |
Frecuentemente
las tapas son acompañadas por un
buen vaso de vino o una pinta de cerveza.
Esta tradición ha sido también
adoptada por el turista, al cual le es imposible
abstenerse de "tapear": ir de un bar a otro
en búsqueda de los deliciosos bocadillos,
clásicas tortillas, sabrosas croquetas
y los tradicionales mariscos. La tradición
de las tapas empieza temprano y termina
justo a tiempo para la "movida," la vida
nocturna más intensa de toda Europa.
|
El Bodegón - Pinar
15
Este fino restaurante ofrece platos
tradicionales vascos con un toque
castellano.
Casa Lucio - Cava Baja
35
En este Viejo restaurante se pueden
disfrutar de típicos platos
castellanos.
Casa Botín - Cuchilleros
17
Conocido como el restaurante más
Viejo del mundo, las especialidades
castellanas más ordenadas
son el Cochinillo y el cordero asado.
|
 |
|
Lhardy - Carrera San Jerónimo
8
El restaurante en el segundo piso
se especializa en callos a la madrileña.
La pastelería en el primer
piso es famosa por sus consomés.
La Paloma - Jorge Juan 39
La deliciosa selección de mariscos
y carnes en el menú de este
restaurante es de precios aún
razonables.
La Bola - Calle La Bola 5
Ofrece platos tradicionales como el
autentico cocido madrileño
cocinado a fuego lento en una vasija
de barro.
|
| BARES
DE TAPAS |
Bares de Tapas:
Museo del
Jamón - Carrera de San Jerónimo
El jamón es el rey absoluto
de este bar, el cual cubre las paredes
del local y puede ser ordenado en
sus variedades serrano e ibérico.
Casa Labra
- Tetuan 12
Desde 1860 este bar ha hecho de los
soldaditos de pavia (filete de bacalao
fritos en mantequilla) su especialidad.
Los Gatos
- Jesús 2
La clientela de este restaurante puede
escoger de una infinita variedad de
tapas. |
Viva Madrid - Manuel Fernández
González 7
La característica más
significativa de este bar es la espléndida
decoración de azulejos que
cubren tanto el interior como el exterior
del local.
Taberna de
Dolores - Plaza Jesús 4
Este local esta ubicado en Huertas
-el barrio de las tapas- y ofrece
una deliciosa selección de
mariscos.
Casa Alberto
- Calle de las Huertas 18
Restaurante histórico con una
excelente selección de tapas
y precios que aun son muy razonables.
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
